2019年12月14日

油茶面
东北小食？？
对一个台湾人来说，有些陌生又有些熟悉
感觉像台湾的古早味～面茶
寒冷的冬夜，耳边传来一阵一阵呼呼的声音
是大茶壶水滚的鸣笛声
老板在碗中放上炒好的面粉与糖
滚烫的热水直冲而下
搅拌搅拌，糊糊的一碗
慰藉许多晚归人们
今天这个是仿照东北做法
面粉炒熟炒黄
起油锅放入已炒熟炒香的坚果(今天有～花生，核桃，腰果，瓜子仁，黑白芝麻)
再放入已炒黄的面粉
继续炒至松化
碗中放油茶面，加入热水
听说可吃甜(加糖)可吃咸(花椒盐)
第一次尝试，姐姐吃甜的
又加了一个自己做的芝麻酱烧饼
这样的早餐能管饱
你吃过～油茶面吗?
来聊聊

2019-12-14