2019年12月12日

调个料汁：一勺醋，两勺生抽，一勺半老抽，一勺蚝油！
12个油豆腐上蒸锅蒸15-20分钟！
锅内放一点点油，放姜片呛个锅，下蒸好的油豆腐，翻炒至略变色，倒入调好的料汁，翻裹上色，加水和油豆腐齐平，再加一小块冰糖，盖盖儿煮，中途两次揭盖翻动油豆腐，煮至剩余三分之一水，加入小半勺盐，继续盖盖儿煮，汤汁留多少看个人！关火，焖一分钟，把姜片挑掉，出锅，愿意加葱加葱，加啥加啥，我家啥都不要！

2019-12-12