青椒土豆丝

青椒土豆丝🥔
食材：
1.一个土豆 切丝 放水中去淀粉（起码放半小时 ⚠️换一/两次水）
2.一个青椒 切丝（美观➕到时候容易熟）
3.生抽 蚝油 醋（最后都没放盐）

过程：
切蒜瓣 葱段
倒油 （⚠️油要比平时多一些）放蒜葱 爆香
放土豆丝（⚠️大火一直快速翻炒）
土豆丝变颜色了 放生抽 再放点蚝油 翻炒
炒匀后 放青椒丝
等青椒炒的有点塌了 土豆丝有点塌了 适当放点醋➕尝尝甜咸（要是正好就不用放盐了）

⚠️tips：
1.土豆丝炒的时间短就脆
2.把土豆丝泡过水就不粘锅了

2019-12-11