早餐•2019年12月11日

🐱「喵の早餐」085

🍚【早餐中国，第六款】面结面 | 浙江宁波 | 清清淡淡的早餐选择~

🥒食材：千张皮、豆腐果、肉、细面条、小青菜、盐、料酒、生抽、猪油、葱花
🍳厨具：深锅
🍢制作：①千张皮泡一下水，一切四。肉肉切成肉末，撒一点盐和料酒（原版中没有说如何处理，我自己加了点）拌匀。用千张皮包起。四个千张卷扎一捆。②千张卷、豆腐果、面条、小青菜，都在深锅里煮熟捞出，放入面碗里。面汤原版视频里也没有说，我自己放了猪油、生抽和葱花。

☕️配餐：妈妈买来放在冰箱里的酸菜~

🐱絮叨：①在《早餐中国 2》中，这碗“面结面”的组合非常清淡，热乎乎，看起来就是很适合早餐的选择。但是我千张皮泡水的时间可能不够，炖煮的时间也不够，没有呈现出那种特别软烂的模样。②好吃吗？好吃的，我吃完。相对于昨天的“老霸道的重庆小面”，感觉今天的“面结面”，吃的舒舒服服，吃完时肚子里暖暖的。③今早和妈妈一起去农贸市场的，暖冬的阳光洒在身上，妈妈带着我直奔熟悉的摊位，烟火气的生活，真美好呀~#早餐•2019年12月11日#

2019-12-11