致味覺敏感者

天氣轉涼，燉菜就頗應景。食材洗淨切大塊後倒入鍋中燉煮，無需複雜設備，沒有繁雜工序，僅靠時間讓味道融合並昇華，簡單準備就可以享用一道溫暖料理。

上期食物•對話《一個鍋一餐飯》（http://1t.click/btfh）中我做了燉牛肉扁豆，牛肉、扁豆、番茄這三款主要食材再加幾種手頭有的蔬菜，營養齊全，味道也令人滿足。這道料理的具體做法我在食物•對話寫了食譜，有興趣的可以去讀：http://1t.click/btfg.

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2019-12-10