超简单的无水蛋糕

材料：
鸡蛋3个(180g)
糖粉70g
砂糖5g(不是特别甜)
低筋面粉100g

做法：
1.将鸡蛋打入无油无水的盆里，加入糖粉搅匀，(以免用打蛋器时糖粉飞起)，高速打至气泡细腻，加入砂糖，换中低速打至画“8”至不易消失
2.预热烤箱180°，10分钟。模具刷室温软化的黄油或是色拉油，方便脱模。
3.筛入100g低筋面粉，翻扮均匀，倒入模具，烤箱上下🔥160°，烤25分钟。(烤箱温度仅供参考)。
4.出炉在晾网上倒扣一会儿晾凉即可。

2019-12-09