麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟）

这应该是我做过最成功的蛋黄酥了，因为内陷太丰富，所以每个都做了配方的两倍大小，芋泥包麻薯包咸蛋黄，横切面也很漂亮，油酥里加了一点点紫薯，颜色调的很满意，油酥皮的延展性也很好，薄皮大馅儿，口感也很赞。 #早餐•2019年12月9日#  #一人食#

2019-12-09