Amandaleyan 做过 云朵般柔软的淡奶油小面包（消耗淡奶油利器） 配方的含水量对于我的面粉来说太干，陆续加了几次水，没放夹心，微甜，唯一的缺点是口感偏干，谁能告诉我口感干是怎么回事，之前做的面包也有这个问题… 2019-12-08
可能面粉的问题吧？你这个组织看状态也不对。
2019-12-09
我做出来也像馒头，好郁闷，组织和你的很像，不知道是不是面粉的问题
2019-12-14
想要面包柔软，一定要液体多，面团含水量高就软
2020-02-14
面要揉出手套膜，面包组织才会细腻不粗糙。
2020-02-19
我用的王后粉，也是作者这个方子，我觉着特别干我又加了半盒牛奶，还是干，打面的时候我就感觉很干，烤出来果然不行
2020-02-24