外公的炸藕圆（炸藕丸子）

终于拔草啦~藕1斤，出丸子13个，大火炸至金黄，然后最小火复炸了10秒钟，熬藕汁的时候最小火就可以了，不用熬到特别干，不然下面会粘一层，感觉有点浪费，藕汁非常好挤，面粉建议最后加，一小把一小把的加，加的时候自己可以用手团一下丸子试试，觉得手感不错了就停止加面粉，藕渣揉搓的时候会出水的，所以不用担心会干

2019-12-08