2019年12月07日

早饭吃面条，做了个下饭的汤菜“海带鸡蛋汤”。
做法如下：
1、起锅烧油，加入葱花、姜丝煸出香味。
2、加入海带丝翻炒，再倒入适量水，放入泡好的海米，烧开后煮3分钟。
3、加入少量水淀粉，搅拌均匀。为什么加水淀粉？一是汤汁更浓稠一些，二是下个步骤打入的鸡蛋会更有形，并且漂浮。
4、下入打好的鸡蛋液。要均匀地转圈下，下到锅里后，不要立即搅动，待开锅后再用铲子翻动一下。
5、加入盐、鸡精、少许香菜，出锅。
我在“小红书”上有更多美食，过去加关注哦

2019-12-07