无油长崎蛋糕（不易消泡的日式做法）

鸡蛋不够大，鸡蛋4个，蛋白135克，蛋黄没称多少克。因为蛋白少了， 所以低粉减到70克，白糖60克，160度烤30分钟。没有戚风蛋糕爬得高及松软，但是无油健康啊。口感不错， 不会干， 配牛奶吃很舒服。下次糖可以再减一点试一下。

2019-12-07