晚餐•2019年12月6日

鱼切花刀，用适量料酒胡椒粉酱油腌制，油热最小火慢慢煎至鱼身可以在锅内滑动后翻面（千万不要着急，一定小火慢煎才不会破皮），两面煎黄盛出备用。锅内留底油，葱姜蒜爆香，加刚刚腌鱼的汁、蒸鱼豉油、糖、醋、水，放鱼中小火炖10分钟左右。

2019-12-06