柔软拉丝的100%全麦麦片吐司（一次发酵）

没有加谷脘粉，用的全麦，首先按照配方和面就特别稀，抓都抓不起来。然后发酵发了一小时零四十分钟，烤箱发酵(不要说烤箱温度高杀死酵母这些话，用了两年烤箱了，一直都是用烤箱发酵，从来没什么问题)。发完开箱就眼睁睁的看着面团往下塌，没法只有烤了，烤完一点高度没涨，硬邦邦的像石头。真不知道评分这么高是怎么来的。

2019-12-05