2019年12月05日

材料：中筋面粉300克、常温水150克、酵母5克、盐2克。
1、放入小美揉面模式2分钟后加3分钟。
2、取出后揉成面团扣盆里醒10分钟，平均分成9份。
3、每份单独手揉成圆形，可以参考圆形小餐包的手法。
4、放入发酵箱30℃40分钟，发酵至1.5倍大，手指按压后可以快速弹起即可。
5、小美锅内600克水，26分钟V模式速度1后焖5分钟。

2019-12-05