软到不知所措的牛奶卷

中种昨晚冷藏发酵的，放鸡蛋的时候68克，然后黏糊的怀疑人生，迫不得已只能加点面粉，正常情况下不建议加面粉，按照配方的水分绝对没问题，是我自己小看了鸡蛋的个头……烤了19分钟，最后两分钟盖的锡纸，我觉得可以不盖……刚出烤箱的成品软的丧心病狂……哈哈……明天再吃吃看……😃

2019-12-03