午餐•2019年12月3日

🐱「喵の早餐」078

🍚【玉子烧の主题，第六款】小清新の黄瓜玉子烧

🥒食材：鸡蛋 3 颗、黄瓜、食盐、植物油
🍳厨具：玉子烧专用平底锅、筛子
🍢制作：①三颗鸡蛋，加一点盐，搅散，过筛。黄瓜切均匀的薄片。②平底锅刷油，微微小火，分次倒入平底锅里，待到蛋液凝固，再卷起来。③剩下最后一点蛋液的时候，先把黄瓜片铺在锅底，再倒入蛋液，待凝固后卷起来。出锅切段装盘。

☕️配餐：没用完的黄瓜片、小番茄+玄米茶+脆爽白萝卜。

🐱絮叨：①今天的操作，可以说是小心翼翼的。蛋液过筛、微微小火、待蛋液凝固再卷起，这些要素可以得到分层明显、颜色清新的玉子烧，黄瓜片的加入，入口不仅有鸡蛋的柔软，还有黄瓜的清新脆爽，神仙搭配。②今天的玉子烧没有端出去给家人们尝尝，我自己一个人全部吃掉了。③玉子烧主题还有明天最后一天咯，这种用一个主题系列辅以各种尝试来提高技能的方式，是有效的。你们要不要也来?#一人食#

2019-12-03