海纳百川的一日三餐

煎鹿排，土豆，还有焖豆子，标准的cow boy 餐。今年打猎季节结束了。再来一只鹿完美收官。然后就要等明年冬季。剩下的鹿肉分割，打包，抽真空塑封，冷冻，要吃一年。其实说吃吧，物质丰富的当下，也真还不是为了吃，打猎这项活动其实是一种对人类自己毅力的挑战。
    如果从健康角度讲，鹿肉确实也很健康，主要在于它的脂肪少而且在表面。去掉表面脂肪就全是瘦肉。过多食用动物脂肪和筋容易影响健康，比如动物脂肪会导致心血管疾病，而筋不容易消化。喂了谷物和饲料的动物脂肪就在肉里面。比如猪肉，谷饲牛肉等。而吃草的动物脂肪都在表面，把表面的筋和脂肪去掉就可以了。
   所以草饲牛更健康。另外羊和鹿肉是最接近的。味道都有点像。
   饮食选择是每个人的自由，不抨击，不盲从，只需要知道吃了什么，为什么吃，是否喜欢，是否对身体有益，是否开心，就是王道。#午餐•2019年12月2日#

2019-12-03