晚餐•2019年12月2日

#晚餐•2019年12月2日#
牛肉排一斤半左右，三四瓣蒜剁成蒜蓉，手磨黑胡椒磨个十五圈左右，适量的盐，酱油，砂糖少许，红星二锅头半汤匙，全部材料混合腌制10-20分钟，然后放进高压锅，加水到牛排骨一半的位置，上汽10分钟，等待降压。这个时候炒彩椒，加点酱油炒至八成熟，拿出来备用。压过的牛排骨带汤取出，大火收汁，收了一半的汁时加些蚝油，还有刚才的彩椒一起翻炒，最后勾芡出锅。有点类似早茶牛仔骨的风味😋😋😋

2019-12-02