砂糖麻花面包（两股辫子）

这天气面团发酵太难了。记录下：
1.我是新良面粉，整个面团感觉偏干，还可以加点水量面团会更软。
2.整形是个熟练的过程，到最后两个才掌握了点窍门，首先面团一定要松弛够，粗细均匀，编辫子不可以太紧会断，多练习吧。
3.上下火190度20分钟，出炉我刷了黄油。下次试试180度吧，感觉火大了点。

整体口感还是不错，两股辫辫编好了颜值也挺高，谢谢楼主分享！

2019-12-02