止咳～冰糖柠檬膏(砂锅版)

这次做的很完美，总结下要点：1、隔水炖（小熊电炖盅+苏泊尔干炖不裂盅）；2、周末做了两锅，第一锅按南瑾妈妈的方子：保鲜膜密封，第二锅直接纱布堵住小盅的出气口，两者效果一样，so，还是不要用保鲜膜密封比较好，蒸煮保鲜膜对健康不利；3、柠檬和黄冰糖下锅的时候，柠檬要放最下面，黄冰糖遇热融化会下流，柠檬水遇热蒸发往上跑；4、全程保证小盅无水状态；5、柠檬膏水冲喝完后，记得吃柠檬片哦，特别美味，柠檬皮下锅前是用食盐去蜡的，可以放心食用；6、文火慢炖10小时；7、出锅后液态流液状，密封罐密封冷藏后粘稠状。#下午茶#

2019-12-01