2019年12月01日

喝了椰汁，费了功夫掏出了肉，加水进了原汁机。硬的老椰肉原汁机出来的是绒，稍嫩的肉，出来的是饼状的。榨出的椰奶分了三部分，我喝了一些，还有一些，多加了水，煮开，又冰箱，然后揭了椰油，留着擦个手擦个头发🤣。最后一部分，加了一点奶，一条椰粉，一点糖，两片吉利丁，煮开，进椰壳，入冰箱。我不太喜欢放太多吉利丁，本身椰肉里的椰油就很大，冻过之后也会凝固。看起来组织并不细腻，实际口感非常滑腻，必竟原汁机出来的是浓稠的椰油与椰浆的混合。如果想成颤巍巍的冻，就多放两片吉利丁～～椰蓉依旧加了低粉和糖，还有一点奶，烤成脆饼。150度慢慢烤。想好看用模子，我直接一块块暴力拍扁扔烤箱。用儿子的话说，口感一般，但后味香浓，当真正的零食，很棒。估计翻译过来就是，没啥吃的又想磨个牙，这个东西就很妙了，反正我家花枝鼠🐭也是实在没的吃了才啃一块🤪🤪，最后来张花枝的特写🙈🙈

2019-12-01