酸辣鸡爪（如何脱骨）

#午餐•2019年11月30日#
1.冷水：葱 姜 料酒 花椒（去腥去油腻）
水开 白醋（更脆） 白酒
2.水开十分钟后，凉水多冲洗几遍，冰块，这样吃起来清脆爽口
3.洋葱、生姜、花椒、小米椒、白醋、柠檬（祛籽）泡一宿，冰箱

2019-11-30