狂奔旳无尾熊
做过
零失败 烤箱版香菇粉
宝宝七个月了,很多辅食还是自己做比较放心,香菇里含有丰富的纤维素,添加到米粉或者其他主食里还可以充当味精,提升食物的口感,不过我做的比较简单#零失败 烤箱版香菇粉#
干香菇半斤,最好要买大个的,加工起来比较省时间,我是用两倍的水泡一晚上,中间换两次水
把香菇去头,切片,记住切的越薄越好,容易烘干
烤盘铺一层油纸,防粘
把切好的香菇完整的摆在烤盘上,最好不要重叠,我是懒得拍照片,图1是我烘干一小时左右拍的
烤箱预热15分钟
然后上下火90度烘烤5个小时左右(这个时间要看个人切的香菇厚度来定,判断水分是否控干,拿手可以轻易折断就好,完全控干的香菇看过去有点像大片茶叶)中间翻转三次,香菇烤的比较均匀,至于90度,考虑宝宝辅食,温度过高太上火,所以选择慢烤,而且低温不容易烤焦
烤好的香菇凉半小时,直接进打粉机磨粉,过筛,然后也就一个燕窝分装瓶的量,一天三餐也够十天左右的量
成品最好通风两个小时,完全干了放保鲜可以吃半个月
2019-11-28