芝士咸吐司

有拉丝，但没长个……是因为我放了一整颗鸡蛋（50多克）吗？😑但牛奶相应减了量的……
水量保留了9克左右，后来也没加进去。
有加了老面。
一发是冷藏发酵的。插孔检查过，应该这步是没问题的。二发则超久，用了3个小时起码，大概32度1个小时了都还没太大变化，后来加高温度但35，6度，才稍微长了起来……🤦‍♀️

2019-11-27