香菇板栗焖鸡

超好吃，鸡肉焯水后用热水冲干净浮沫，油锅下两勺白糖，中小火熬至起泡，倒入沥干的鸡肉翻炒，裹匀糖色后，加姜葱蒜继续翻炒，下料酒翻炒、下少量老抽，生抽，翻炒，下香菇、板栗翻炒均匀，加热水基本与鸡持平，煮10分钟左右，倒入高压锅压30分钟，起锅下香菜，超美味，皮糯汤浓，超级下饭～

2019-11-26