软fufu的6寸中空焦糖咸戚风

用巧克力香缇奶油抹了一个中空焦糖咸戚风，软fufu的戚风➕巧克力奶油太好吃了。巧克力是用的55%的法芙娜，先将100克淡奶油A和15克白砂糖倒入碗中入微波炉加热到40度，再将45克的法芙娜巧克力倒入另一个碗里放入微波炉融成液态，然后分次将淡奶油倒入巧克力里混合均匀，再倒入150克未加热的冰淡奶油B混合均匀，然后用保鲜膜贴面入冰箱冷藏室冷藏一夜，第二天拿出来打发即可。

2019-11-25