Mo_you 做过 全麦吐司～17小时冷藏中种 方子还不错，用的低糖黑盒，温度180度22分钟。#全麦吐司✨# 这次尝试没有放在烤盘上。这个高度不知是否够了？里面略有沉积，不知啥原因？外层皮略厚一点。口感是我做过全麦以来最棒也是最接近面包房的一次 哈哈～ 2019-11-24
尝试把模具直接放在烤箱里，没有架在烤盘上，180度22分钟，13分钟盖锡纸但是上色比以前好很
2019-11-24
自己mark 由于烤箱在烤戚风，所以用了热水和模具放在一起发酵的方式发到6 7分满，又继续放入烤箱，可能温度偏高，20分钟后就到了89分满
2019-11-24