传统蛋塔 全蛋蛋塔 蛋挞液

蛋挞皮一定要解冻到位才好吃
这个方子正好十二个，用了两只大鸡蛋+80g淡奶油+120g牛奶+8g低粉+40g糖
低粉不太好混合均匀，过筛了好几遍。
下次可以考虑先和蛋液混合均匀再和牛奶液混合
210度上下火20-23分钟，最后3分钟放到烤箱最上层烤出焦糖色

2019-11-24