2019年11月23日

根据溶解性，膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维两大类。

一般来说，前者质地柔软，在大肠中部分或全部被发酵，可以帮助人体控制胆固醇和血糖水平；后者质地较硬，它们的主要作用是促进肠道蠕动和预防便秘。
膳食纤维在蔬菜水果、粗粮豆类及菌藻类食物中含量丰富。

2019-11-23