2019年11月23日

看了这款芒果🥭酸奶慕斯，很养眼。立刻有了动手的冲动。结果还是以失败告终。发表出来是想将总结了的失败教训告诉大家，以免后人再走弯路。
说明：芒果没有熟透（可见照片中🥭的颜色，）所以后来慕斯部分改成猕猴桃🥝。
失败主要在慕斯部分：吉利丁片融化拌入酸奶猕猴桃液中时没有完全溶解（必须要加热溶解），致使慕斯部分不能结冻状态😢😢😢成米糊状。
底层我是用了戚风蛋糕，应该是可以的
酸奶层也👌
最后的脱模非常顺利😃
感谢花小叔儿的视频和方子。虽然在中间发现了慕斯部分的失败，但我还是完成了完整的制作过程。由于自己的细小疏忽，离成功一步之遥，有点遗憾，但我看到了曙光。
失败是成功之母，下次一定会成功！！

2019-11-23