苹果派（两种编法）

首做苹果派，家里只有之前送的8寸披萨粘盘，包锡纸防粘，果馅量加倍酸甜度正好，但只能铺平、鼓不起来，面团翻倍只多出来一点点，临时做了个“蝴蝶结”，表层涂蛋黄液、原温度时间改1.5倍，上色过深、皮过干硬。下次自己再调整下…

2019-11-22