pink-rabbit 做过 风炉戚风记载（鲜桔戚风）浅井17cm加高中空 by pink-rabbit 风炉中空戚风～ 貌似找到了合适自己的做法，备一下案😝#pink-rabbit’s 风炉作品～##pink-rabbit's chiffon cake～##下午茶 ☕##午餐•2019年11月22日# 2019-11-22
漂亮😍
2019-11-22
@嬷嬷茶_6boj 这两天又折腾了五六个
2019-11-22
面糊干了一点儿，蛋清再少打一会儿时间。
2019-11-22
@Pan爱美食 今天试了高速少打了30秒，烘烤过程中开始开裂的时间晚了2分钟，最后成品状态差不多。
2019-11-23
你这个书面形式真不好回答，用我的话说，蛋白打到湿性发泡状态，拌入蛋黄面粉糊，最后倒入到模具中是流动状态。
2019-11-23
@Pan爱美食 没关系没关系，蛋糕糊的状态应该跟配方的材料比例也有关系的。蛋白今天我一共只打发了3分15秒，时间上不能再短了。
2019-11-23