香煎鸭胸杏鲍菇

鸭胸解冻切花刀少许盐、黑胡椒，冷锅鸭皮向下煎出油后，翻面小火煎5分钟，翻面大火煎鸭皮上色，出锅静置。鸭油继续煎杏鲍菇。最后鸭胸改刀装盘。一半杏鲍菇切片少许盐、黑胡椒、油拌匀，空炸锅预热一下，250度5分钟，中间再拌匀一次。

2019-11-22