桂花黑米糕&蔓越莓小米糕&核桃枣泥大米糕

方子不错，仿戚风做法。20cm烟囱模，份量加倍，比较成功，高度5cm。味道也类似戚风原味蛋糕，加了蔓越莓，蔓越莓蒸过后软软的，酸酸甜甜的，增色不少。
小米粉 240克
南瓜（生）280克蒸熟
玉米油40克
牛奶180克
4个鸡蛋260克
40克细砂糖
105℃蒸45分钟，焖10分钟

2019-11-21