2019年11月24日

新手第一次做面包😝😝厨师机揉好的面团，果然很快出了手套膜，放在我家地暖最暖和的地方。但是发到2倍大用了两个小时，还是要看状态。

面团发的好像还欠一点😂

排气就是揉一揉面团。面团里有比较大的气泡，必须挤压出去。排气后分割成六份，再揉成面团。

擀成长条，竖着对折，再滚圆一些。放在烤箱上层，下层放了三碗热水和温湿度计，二次发酵38度左右85%湿度，2个小时，就变成白胖子了😂😂😂35度左右也差不多。

烤箱里的白胖子们，看起来好温暖

出炉啦！

非常蓬松的毛毛虫面包

全家人都说好吃😋

夹上草莓，淋上炼乳，好好享受吧😘😘

2019-11-24