2019年11月23日

美味浇汁鱼

1.将大鱼处理干净，劈成两半，打花刀，鱼头可以扔掉；
2. 鱼身上抹少许盐，鱼里外抹淀粉和面粉；
3.锅内放油，可多可少，等待油热后，将鱼放入锅中，油多的话就是炸两面，油少的话，就是包两面，火不要太大，防止鱼糊，直至鱼熟出锅；
4.用生抽，少许老抽，少许醋，蒜末，清水，淀粉调汁；
5.锅内放油，如同炒菜的量就可以，放入几颗冰糖，待冰糖融化后，放入调汁，调的汁变浓后，停火，将汤汁倒至鱼上。超好吃的鱼就好了。😊😊

2019-11-23