2019年11月17日

甘梅地瓜，原料地瓜，辅料甘梅粉。
1.油炸时用筷子插入最大个的地瓜，插的进去，其他的也就熟了
2.我炸的地瓜有三个层次，比较硬的，比较软的，中间的，好在都熟了
3.炸出来放一会就冷了，要趁热食用
4.生地瓜比较硬，很难切，要小心切刀手
5.切完地瓜以后，刀会留地瓜的痕迹，得用坚硬面的百洁布才能去掉
6.全程小火炸
7.下次可以计时，算出最佳口感的地瓜需要炸多久时间
8.油炸食物容易上火，少吃为妙
9.一个小地瓜就可以了，我买了两个只炸了一个
10.削皮这种事是熟能生巧的，只要你舍得多刮一点食材，其实是很容易的

地瓜挂浆

一个大，一个小，都先切半然后削皮，切完以后放入水中

地瓜皮

泡澡中的地瓜，地瓜真的是说不上好看

2019-11-17