2019年11月17日

鸡爪洗净，把脚踝切一刀，挤出水分，剪掉指甲盖，改几刀方便入味。加入葱、姜、料酒，冷水下锅。焯20分钟，拎出放入冷水中…

小米椒、线椒、蒜片、姜片、洋葱切碎，备好！

鸡爪用凉水多洗几次，掰碎。
加入柠檬🍋、花椒，盐、鸡精、陈醋、白醋、味极鲜、蒸鱼豉油、白糖、蚝油，加入里面，搅拌。

把切碎的备料全部放进去，在加入一袋泡椒，泡椒水也全部倒里面。
椒拌匀啦…多翻翻
味道很鲜美…如果调料不够多可以在加入点味极鲜。
椒拌匀了之后装入罐头瓶中，拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏一夜，明天更鲜美。

2019-11-17