2019年11月17日

家庭版煎牛排要怎么样煎才能好吃呢？牛排用海盐，黑胡椒，还有橄榄油腌制20分钟。铁锅或者种铁锅烧热一定要烧热，烧热以后呢，倒一点点油润一下锅，然后把牛排放进去，听到吱啦吱啦的声音，就是对了，这个时候是利用高温立马把牛排里面的水分锁住。一面煎个一分钟左右，翻面煎的时候加入黄油还有罗勒叶，洋葱，蒜头这些配菜可以跟着牛排一起煎。牛排在煎的过程之中会吸收黄油的味道，还有罗勒叶的味道以及各种葱蒜的味道。如果你不知道牛排煎见到几分熟，其实有一个很好的办法，就是拿一把剪刀把肉中间剪开，看一下里面的程度，如果你觉得差不多刚刚好熟了就可以把牛排拿出来。摆盘倒黑胡椒酱就可以吃了。

2019-11-17