2019年11月16日

巧克力麦芬
主料
低粉120克、奶粉10克、可可粉10克、泡打粉2克、鸡蛋2个、黄油130克、糖粉80克、巧克力豆10克
准备6个圆形纸托

低粉、奶粉、可可粉、泡打粉全部放在一起过筛放一边、糖粉过筛、黄油软化

黄油软化后加入糖粉、用手顺时针打发至无颗粒状、分次加入鸡蛋液打发至羽毛状再加入面粉

面粉要分次加入、用Z字型的手法使面粉完全融合没有干粉即可

装入裱花袋、裱花袋底部剪一小口

把面糊挤入圆形纸托里、不要太满、上面撒上巧克力豆
烤箱上下火180度预热10分钟
上下火180度烤25分钟呈巧克力色

2019-11-16