2019年11月16日

200℃（烤箱标记温度）43min  

32℃ 湿度80% 发酵7-8分
200℃预热完烤箱大概9分，入炉

每30min翻面，翻两次
分割滚圆、松弛15min
三层次卷起松弛15min
擀长卷起2.5圈
水解+烫种冷藏，打完面温24.2

2019-11-16