2019年11月14日

红薯糯米卷
蒸熟的红薯晾凉，去皮，压成泥，拌入糯米粉，无需加水，和成软一点的面团。
取一个大点的平盘，把面团放入并轻轻的压成盘底大小的薄饼，上锅蒸15一20分钟，取出晾到3分热。
案板上洒熟黄豆粉（或椰丝），用硅胶铲或刮刀将蒸好的红薯糯米面团放在案板上，外面包裹上黄豆粉（或椰丝）就不会沾，擀成0.5㎝厚的长方形大片，均匀抹一薄层豆沙馅，从一头卷起，切成小段。

2019-11-14