2019年11月13日

糖醋里脊
材料：半斤里脊肉（瘦肉），洋葱半个（约2两），面粉约3汤勺（冒顶满），鸡蛋1个，葱花（一小把），料酒1勺，白糖3汤勺（各人口味），醋5勺，西红柿1个就（去皮），番茄酱2勺，盐适量，勾芡粉，说明，调味料按各人口味自由控制。
一，里脊肉切成像手指粗长大小，切好后放少许盐，放料酒，鸡蛋和面粉，搅拌匀；锅里放油，把肉一块一块放油里炸至金黄色
二，捞起肉，装炸过肉的油盛起可炒其他菜
三，锅里留一点油，炒洋葱，炒半熟装盘
四，锅里再放点油，将切好的西红柿丁放锅里炒，炒半分钟后陆续放白糖，番茄酱，白醋，翻炒后放小半碗冷水，煮开，2勺勾芡粉兑点水搅拌后倒入锅里，煮开后将炸好的肉和炒好的洋葱放入锅中，炒到肉和洋葱都裹有酱汁
五，铲起装盘，撒上葱花和白芝麻

2019-11-13