2019年11月13日

双11买的鸭舌头500克，洗净焯水，用凉水冲干净备用。

冷锅下油，加冰糖和八角。

小火把糖炒融化到这个程度。

加入生抽，老抽，海天黄豆酱，白酒，辣椒干，炒均匀了加水没过鸭舌，中火焖。

到这种程度收汁，轻轻翻动让酱汁均匀裹于鸭舌。

当当当，成品！香辣微调，下酒好菜！

2019-11-13