2019年11月09日

猪肉白菜炖粉条 小锅精简版
食材：五花肉一小块
          小颗大白菜*1（太大了小锅搁不下）
          小个西红柿*1
          大蒜瓣
          红薯粉条一把
          小辣椒*1
          生抽 老抽 醋 盐
小颗辣椒切段，蒜瓣切成碎粒，取五花肉切厚片加生抽，蒜，盐，五香粉腌制入味。    可以加少许油，防止下锅时粘锅。   

西红柿切粒，白菜切块

粉条剪断方便入小锅，我买的速食型丢锅里煮软，普通粉条记得提前一晚泡上再煮。不要煮太软，不硬就行。

下油中火把蒜和辣椒爆香放之前腌入味的五花肉炒至变色

把肉拨到锅边，下番茄粒炒出红油

下粉条白菜拌匀，锅小用筷子拌，小心撒，再加一点点水盖锅盖焖10分钟

注意经常搅动，粉条容易糊锅。然后加少许老抽调色，盐和陈醋提味就可以出锅啦。1--2人吃刚好。

2019-11-09