提升幸福感的神器

下午犯😪了吗？来做一杯冰滴咖啡提提神!
特别适合夏天!😂
但如果大冬天在暖气室里也是可以的。🤣

冰滴咖啡是用冰块混合冰水滴下咖啡粉，然后再慢慢渗透在咖啡粉里，然后滴落的咖啡。
因为冰滴咖啡是有冰水制作，所以味比较淡，不像意大利的 espresso 苦涩酸浓烈的咖啡味。
比起法压热水浸泡的还要淡，用法压壶制作的咖啡对于我来说的黑咖啡浓淡适宜，适度的苦，少许的咖啡酸涩。

现在就来制作一杯冰滴咖啡吧!
首先把过滤纸打湿放进过滤网上面。

然后我是用了2份的意式咖啡份量来做的。
咖啡豆磨粉要适度，偏细，但不能像意式那种粉末状，不然水就难渗透全部的咖啡，会导致一些咖啡粉根本没有泡到滴下去的水，慢慢的咖啡粉空隙不足，水就流不下去了(我是试过了，经验告诉)，上面的磨豆机显示的3，是不合适的，一开始是可以的，后来里面的水分把咖啡粉压紧了，没有空气，就流不到里面沉泡的咖啡水，应该是选择6或7的粉更合适。

记住也不能把咖啡豆磨得太粗，太粗的话就如上面太细的相反，咖啡粉粗了，里空气密度高了，滴下去的水还没足够的沉泡渗透咖啡就把咖啡水流滴出来，那么做出来的咖啡就会很淡，那就等于把咖啡粉洗了一下的水一样，无味。

然后就是整理一下咖啡粉弄来，再打湿一张过滤纸放进。

上层放形适量的冰块和冰水到 300ml。
为什么要冰块呢？
我想是更好的保持着水的温度，因为最少要滴2小时左右，如果只用冰水，处于长时间，那冰水就不冰啦，那就没有低温冰滴制作咖啡的效果了。

然后就是扭动滴水的阀门，让水滴每3秒2滴左右的状态，滴太快，水流太快，那咖啡浓度也会变淡的。

然后慢慢的就会流出了。
把滴完的咖啡可以直接加冰喝，或可保存冰箱过夜后，咖啡味更纯点。

我一般喜欢加冰加奶，加原糖，更是加炼乳，个人更喜欢炼乳。
但其实直接喝或加冰也是可以的，咖啡不会发苦发酸，纯纯，淡淡的咖啡。
#提升幸福感的神器#

2019-11-06