2019年11月05日

砂锅鱼：一斤半左右的多宝鱼洗净切成块，放姜末、蚝油、老抽、黑胡椒粉、黄酒和盐抓匀腌渍30分钟以上；砂锅小火烧热，放入花生油，下姜片和12瓣大蒜煎出香味，放入5根切好的香葱段拌匀铺平；在铺平的葱姜蒜上放入腌好的鱼块，浇上一汤匙剁椒，加盖转中火约2分钟后转小火焖4分钟关火；开盖淋上香油，撒上香葱丝开吃，喜欢辣的可以多放点剁椒，味道超级棒。（多宝鱼也可换成鲈鱼或鳜鱼）

2019-11-05