2019年11月05日

速成版腌萝卜，容易制作，味道很好。记录一下制作过程与大家分享。将半个绿皮紫心萝卜，还有一小块胡萝卜切成约3.4毫米厚的薄片，用两勺盐腌上两个小时。腌好后倒掉杀出的盐水并用矿泉水洗去残余的盐水。放一边晾干。此时将姜蒜切片，干辣椒切断。将上述食材都放入洗好晾干的瓶中，倒入适量生抽，白醋白糖，香油。我还加了点寿司醋（可不加），盖盖后晃匀，放入冰箱，第二天就可以吃了。

2019-11-05