2019年11月03日

主料  500克羊肉。三肥七瘦最多四肥六瘦。
辅料  葱白600克，盐10克，花椒面3克，味精8克。本地胡油150克。水250——350克。
制作方法  将盐花椒面味精，90克胡油倒入羊肉馅逐步倒入清水，沿着一个方向进行搅拌。搅拌时一定要打到盆底防止出水。打至肉馅有弹性。
   将葱姜切碎。先下入姜与肉馅拌均。将葱放至馅上，葱中放入盐10g味精6g胡油60g拌均后与肉馅充分搅拌即可。

2019-11-03