2019年11月02日

只是为了记录自己做的方便下次找，是参照。。。作者名字太难打出来了
材料:3个大鸡蛋（小的要四个）
      70克高筋面粉
      40克油
      45克纯牛奶
      25克糖（加蛋清） 30克糖（加蛋黄）

①蛋黄蛋清分离
② 把油纯牛奶糖一起搅拌
③筛入高筋面粉翻拌均匀，可以用刮刀压一下
④在面糊中加入蛋黄切拌均匀
⑤蛋清加几滴柠檬汁，打至有粗泡，糖分三次加入，打至有大弯沟
⑥将三分之一蛋清糊和面粉糊翻拌均匀再将面粉糊倒回蛋清糊翻拌均匀
⑦用裱花袋把蛋糕液装好，挤到小杯中
⑧烤箱上下火预热150度
⑨放入蛋糕杯最低层，烤35分钟
⑩拿出来倒扣凉凉

蛋糕回缩了，不过味道很好🙃

额⊙∀⊙！

2019-11-02